En cada espíritu humano late un segundo pulso vital; el de la aventura. Entre los grandes aventureros están los pueblos conquistadores, ya sean europeos, asiáticos o árabes. Ese pulso los llevó a salir de su rutina, a abandonar a sus familias y a dejar amigos y su territorio. Ese pulso los llevó a dejar de imaginar, para hacer reales los paisajes que se adivinaban más allá del horizonte. Ellos fueron una especie de aventureros que descubrieron otros mundos, otra cultura, usos y costumbres que los llevaron desde el asombro hasta la misma destrucción, como sucedería con antiguos pueblos como el Azteca o el Inca. Ellos se lanzaron al mar o más allá de sus montañas, en la búsqueda de algo que calmara su necesidad de ver el más allá de su universo.

Otra clase de aventureros son aquellos que abandonaron su entorno, sin atravesar montañas o mares, para adentrarse en mundos mucho más difíciles de descubrir, inclusive de pensar en su existencia. Ellos dejaron su huella intangible y el beneficio de sus descubrimientos a casi todo el mundo entero. El francés Louis Pasteur, nació el año de 1822, un 27 de diciembre en Dole (Jura) y es uno de los más importantes "aventureros" de la ciencia, y quien a través de su obra evolucionó y revolucionó la medicina no sólo de su tiempo, sino que su paso por este mundo aún sigue presente. Sobra decir que su obra más conocida es el descubrimiento de la vacuna contra la rabia y el proceso por el cual se eliminan gérmenes en líquidos como la leche; la pasteurización.

Desde joven, Pasteur dedicó su tiempo al estudio de la ciencia química y sus estudios lo llevaron de una manera casi lógica o matemática a ir de descubrimiento en descubrimiento. Uno tan importante como el otro. En 1847 realiza trabajos referentes a la cristalografía y establece que existe un paralelismo entre la forma exterior de un cristal químico, su constitución molecular y su acción sobre luz polarizada. Así, los cristales asimétricos desvían la luz polarizada, mientras que los simétricos no lo hacen. Con este trabajo formula una ley fundamental en química: "solamente los productos origen de la vida son asimétricos, debido a que en su elaboración conviven fuerzas cósmicas que a su vez, son asimétricas" Este trabajo de Pasteur dio origen a una nueva ciencia llamada Química del Espacio. En 1855, Pasteur examina que un ácido había fermentado bajo los efectos de la luz, por lo que su constitución molecular se disocia y la sustancia antes inactiva deviene activa.

Si toda sustancia viva proviente de la naturaleza, Pasteur concluye que la fermentación es obra de la vida. Y aquí es en donde el espíritu de aventura lo adentra a buscar en ese mundo de las sustancias que parecen muertas pero que son capaces de fermentar bajo ciertas condiciones. Así que se dedica al estudio de las fermentaciones en 1857 y hasta 1862. Estudia con los fermentos de la leche y el alcohol, y demuestra que toda fermentación se debe, en efecto, a la presencia de un microorganismo. Así descubre que en un organismo pueden convivir otros mucho más ínfimos e invisibles.

Por otra parte, su empeño lo lleva a establecer igualmente que para estudiar una fermentación se necesita preparar un cultivo apropiado y estéril, así como "sembrar" el medio de cultivo con un poco de fermento en su estado puro. Con estos estudios se origina también la técnica microbiológica y Louis Pasteur se convierte prácticamente en biólogo, puesto que encuentra el rol de los microorganismos y elabora su teoría sobre los gérmenes, que pronto lo llevarían al origen de las enfermedades y a sepultar casi para siempre, a la teoría del origen espontáneo de la vida. Ahora, el siguiente paso de este aventurero era descubrir el origen de los microorganismos, capaces de provocar la fermentación de algunas sustancias.