El concepto supermercado ha sido
desarrollado por diversas cadenas comerciales. Una de ellas es la
francesa Auchan que tiene presencia en 14 países en el mundo
con sus 281 hipermercados y sus 568 súper. Da trabajo a más
de 100 mil personas. Auchan trabaja de dos maneras; algunos centros
comerciales pertenecen por completo a la cadena, mientras que otros
reciben un hipermercado Auchan en sus instalaciones y así
se constituyen en socios del mismo.
Existe dos tipos de centros comerciales;
aquellos que se instalan en la periferia de las grandes ciudades
o urbes pero con fácil acceso por carreteras. Otro es en
el corazón mismo de las ciudades, en donde se requiere un
estacionamiento convencional y muy poco tiempo para llegar.
El concepto es "todo bajo el
mismo techo" y ese todo, que va desde productos básicos
hasta ropa, calzado y aparatos electrodomésticos, se ofrecen
bajo una superficie de venta que varia y va desde los 3000 a los
20 mil metros cuadrados. En Francia por ejemplo trabajan equipos
de 200 a 900 colaboradores, que atienden de 5,000 a 30,000 clientes
por día.
En esa misma superficie se encuentran
cientos de productos alimenticios y no alimenticios, de 20 a 90
cajas cobran lo vendido y al lado del supermercado incluso se encuentran
estaciones de gasolina, estacionamientos con unos mil lugares y
hasta 5,000.
En México, la
cadena Auchan llega el año de 1997 y la primera tienda se instala
en Coyoacán, al sur de la capital. Dos años más
tarde el segundo centro es inaugurado también en el sur de
México, en febrero del 2001.
El tercero se instala en la ciudad
de Puebla, Estado que se sitúa a unos 120 kilómetros
de la ciudad de México. Auchan Puebla está en un centro
que cuenta con una centena de boutiques, restaurantes, salas de
cine, espacios para diversión e incluso una pista de patinaje.
En septiembre del mismo año
abre el cuarto centro comercial. Esta vez en el centro comercial
Satélite, en ciudad Satélite, al norte de la ciudad.
Este centro cuenta con unas 50 boutiques o tiendas que ofrecen todo
tipo de productos.
Por otra parte están los
supermercados, que ofrecen sobretodo productos alimenticios y en
menores cantidades otros productos. Pero los productos alimenticios
representan hasta el 90% de la cifra de negocios de la tienda. En
un supermercado de este tipo la superficie de venta va de los 800
a los 4000 metros cuadrados.
En este tipo de centros
trabajan de 40 a 200 empleados que atienden de 1000 a 5000 clientes
por día. Se pueden encontrar de 7,000 a 10,000 productos alimenticios
y no alimenticios, de 5 a 20 cajas para cobro, una estación
de gasolina y un estacionamiento que cuenta desde 50 a 400 lugares.
El grupo Auchan tiene unos
568 supermercados de este tipo en Francia, España, Italia,
Polonia y Marruecos.
